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春季与养生之道

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浏览:- 发布日期:2017-03-02 09:37:58【

            春季是推陈出新、生命萌发的时令,也是人体新陈代谢最为活跃的时期。在中医理论中,人的五脏与四季对应,春季在五行中属木,肝也属木,在季节上与春季生长之气相对应,肝脏在春季更活跃,喝粥可有效的护肝养身,因此春季保健尤为重要。

            中国人上千年的食粥历史证明,喝对粥可以养生防病。粥虽以五谷为主,但不能仅限于此,还应配以豆、菜、肉等,既增加营养,合理搭配食材还能增强保健效果。在五谷之外,加入红豆、红枣、莲子、桂圆,可增强养心、补血效果;加入黄豆、山药、山楂、白豆,利于健脾胃;绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。

            苦荞米的吃法很简单,只是将它掺在米里一起煮,可做成饭亦可做成粥。它粘性弱,直链淀粉含量偏高,最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味,饭会呈浅黄偏绿的颜色。正中苦荞米是选用产于大凉山高海拔地区产的优良苦荞,后经不断改良传统的加工技术精制而成的一种粗粮健康食品。加工技术及食用方法与水稻有异曲同工之处,故将其称为苦荞米。

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