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苦荞沙琪玛的作用与功效

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浏览:- 发布日期:2016-09-19 15:11:09【

            沙琪玛也可叫做萨其马,是中国的特色糕点,满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一,原意是"狗奶子蘸糖"。将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软、香甜可口、香味浓郁的特色。而近年来,苦荞沙琪玛更是以其健康低糖、入口即化的特点,深受人们的喜爱。

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            苦荞沙琪玛以苦荞麦为原料制作而成。苦荞又称野荞,主要分布在南方,其中云南、贵州、四川3省占苦荞种质资源的50%,苦荞与何首乌、大黄等同属x科的药用植物,因在我国地区长期被用于食物食用,因此在食品类上被分为小杂粮。

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            正中食品苦荞沙琪玛是一种无糖食品。由于苦荞粉本身没有韧性,苦荞沙琪玛原料主要为苦荞粉和活性面筋粉。其原料中的麦芽糖醇是一种无糖功能性甜味剂,食用麦芽糖醇后不会刺激胰岛素分泌和引起血糖升高,还能起到保护牙齿的功能。

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